Osoba pracująca w charakterze kontrolera jakości, zajmuje się nadzorowanie wszystkich lub wybranych etapów procesu produkcyjnego, jak i uniemożliwia produkowanie towarów złej jakości. Zakres czynności kontrolera jakości jest zróżnicowany, uzależnione jest to od miejsca jego pracy . Każdy specjalista pracujący na tym stanowisku zobowiązany jest na bieżąco uzupełniać wiedzę o obecnych potrzebach rynku pod kątem wymogów jakościowych, jakie stawiane są towarom, pod kątem patentów i nowości technologicznych.

Wiele firm jest wyposażonych we własne systemy zapewnienia jakości, opierające się na wykonywaniu procesów oraz operacji związanych z określonym towarem według ustalonych założeń, które wynikają z potrzeb odbiorcy. Do podstawowych zadań kontrolera jakości należy zdefiniowanie wymagań jakościowych, jak i podstawowych cech produkowanych wyrobów oraz wybór odpowiedniego modelu zapewnienia jakości. Biorąc to pod uwagę konstruuje on system teoretyczny. W systemie tym określone są procedury działań na stanowisku, które wpływa w jakimkolwiek stopniu na jakość wyrobu.

Kontroler jakości jest odpowiedzialny za dokonywanie weryfikacji stanu jakości usług, jak i wyrobów. Jeżeli konieczne jest wprowadzenie zmian technologicznych, kontroler jakości współpracuje przy opracowywaniu procedur i wprowadzeniu ich zmian.

Kontrola jakości jest niezbędna w procesie produkcyjnym. Najpierw kontroluje się dostarczone materiały, produkty. Następnie ma miejsce kontrola na poszczególnych etapach procesu wytwarzania, jak również warunków jego przechowywania.